Vol. 17 No. 3 (2004): Revista de Nutrição

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Nutritional Surveillance System at the program “Leite é Saúde/milk is health” for underweight children and pregnant women: evaluation at Bahia, Brazil

Luciana Alaíde Alves SANTANA, Sandra Maria Chaves dos SANTOS
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Retinol blood levels in high school students of São Paulo, Brazil

Márcia Regina VÍTOLO, Cintia Mendes GAMA, Suzana de Souza QUEIROZ, Fábio Ancona LOPEZ, Fernando Antonio Barile COLUGNATI
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Healthy Eating Index: evaluation of adapted version and its applicability

Regina Mara FISBERG, Betzabeth SLATER, Rodrigo Ribeiro BARROS, Fernão Dias de LIMA, Chester Luiz Galvão CESAR, Luana CARANDINA, Marilisa Berti de Azevedo BARROS, Moisés GOLDBAUM
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Normalize the ascorbic acid serum levels the ascorbic acid of the for suplementation with acerola juice (Malpighia glabra L.) and the pills, institutionalized elderly

Flávia Queiroga ARANHA, Luiza Sônia Asciutti MOURA, Mônica Oliveira da Silva SIMÕES, Zianne Farias BARROS, Ivana Versianny Lira QUIRINO4 Versianny Lira QUIRINO, Juliana Cavalcanti METRI, Jefferson Carneiro de BARROS
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Detection of Listeria, Salmonella and Klebsiella in a hospital food service

Uelinton Manoel PINTO, Rodrigo Rezende CARDOSO, Maria Cristina Dantas VANETTI
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Genetics of obesity

Iva MARQUES-LOPES, Amelia MARTI, María Jesús MORENO-ALIAGA, Alfredo MARTÍNEZ
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Serum albumin as nutritional marker of hemodialysis patients

Nelma Scheyla José dos SANTOS† (in memorian), Sérgio Antônio DRAIBE, Maria Ayako KAMIMURA, Lilian CUPPARI
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The impact of calcium ingestion on the bone mineralization in adolescents

Carla Cristiane da SILVA, Altamir Santos TEIXEIRA, Tamara Beres Lederer GOLDBERG
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Trans fatty acids: nutritional implications and sources in the diet

Clayton Antunes MARTIN, Makoto MATSHUSHITA, Nilson Evelázio de SOUZA
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Nutrition and cardiovascular diseases: the risk markers in adults

Luiza Carla Vidigal CASTRO, Sylvia do Carmo Castro FRANCESCHINI, Sílvia Eloíza PRIORE, Maria do Carmo Gouveia PELÚZIO
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Protein evaluation of a nutritional supplement based on QPM BR 473 maize

Enara Cristina Silva GLÓRIA, Alexandre Sylvio Vieira da COSTA, Nízia Araújo Vieira ALMEIDA, Edinete HENRIQUES JÚNIOR, Sandra Lagatta MARTINS, Heberth de PAULA, Marcelo Eustáquio SILVA, Rinaldo Cardoso dos SANTOS, Luiz Cosme Cotta MALAQUIAS
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