Consumo alimentar de crianças de 6 a 18 meses em creches

Autores/as

  • Mônica Glória Neumann SPINELLI Universidade de Mogi das Cruzes
  • Rita Maria Monteiro GOULART Universidade São Judas Tadeu
  • Arali Luiza Primo SANTOS Universidade São Judas Tadeu
  • Ludimila Di Carla GUMIERO Universidade São Judas Tadeu
  • Cláudia Carvalheira FARHUD Universidade de Mogi das Cruzes
  • Érica Barbosa de FREITAS Universidade de Mogi das Cruzes
  • Ludmila Ferreira DANTAS Universidade de Mogi das Cruzes

Palabras clave:

consumo alimentar, criança, creche, micronutrientes

Resumen

Objetivo
Verificar o consumo alimentar de crianças entre 6 e 18 meses e avaliar a adequação de nutrientes.

Métodos
O estudo foi realizado com 106 crianças em creches do Município de São Paulo. Para verificar o consumo alimentar utilizou-se o método de pesagem direta, durante cinco dias. Para análise dos macro e micronutrientes utilizaram-se as referências Organización Mundial de la Salud 1985 e Dietary Reference Intakes 1997, e para fibras adotou-se a recomendação da American Academy of Pediatrics 1993.

Resultados
O estudo revelou oferta insuficiente de energia, ferro, cálcio, vitamina A e fibras. A proteína e a vitamina C excederam as recomendações.

Conclusão
Nos moldes do programa atual, é necessário que a criança receba, no domicílio, uma refeição láctea e outra salgada para complementar principalmente cálcio, energia, ferro e fibras.

Citas

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Publicado

2003-12-25

Cómo citar

Neumann SPINELLI, M. G. ., Monteiro GOULART, R. M. ., Primo SANTOS, A. L. ., Di Carla GUMIERO, L., Carvalheira FARHUD, C., Barbosa de FREITAS, Érica, & Ferreira DANTAS, L. (2003). Consumo alimentar de crianças de 6 a 18 meses em creches. Revista De Nutrição, 16(4). Recuperado a partir de https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9152

Número

Vol. 16 Núm. 4 (2003): Revista de Nutrição

Sección

ARTIGOS ORIGINAIS

Licencia

Derechos de autor 2023 Mônica Glória Neumann SPINELLI, Rita Maria Monteiro GOULART, Arali Luiza Primo SANTOS, Ludimila Di Carla GUMIERO, Cláudia Carvalheira FARHUD, Érica Barbosa de FREITAS, Ludmila Ferreira DANTAS

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