Six to eighteen-month-old children’s food intake in day-care centers

Authors

  • Mônica Glória Neumann SPINELLI Universidade de Mogi das Cruzes
  • Rita Maria Monteiro GOULART Universidade São Judas Tadeu
  • Arali Luiza Primo SANTOS Universidade São Judas Tadeu
  • Ludimila Di Carla GUMIERO Universidade São Judas Tadeu
  • Cláudia Carvalheira FARHUD Universidade de Mogi das Cruzes
  • Érica Barbosa de FREITAS Universidade de Mogi das Cruzes
  • Ludmila Ferreira DANTAS Universidade de Mogi das Cruzes

Keywords:

food intake, child, day-care centers, micronutrients

Abstract

Objective
To verify the food intake of children from 6 to 18 months old and to evaluate nutrient adequacy.

Methods
This study was carried out with 106 children, in day-care centers from the city of São Paulo. Food intake was evaluated through food weighing during five days. The Organización Mundial de la Salud, 1985, Dietary Reference Intakes, 1997 and American Academy of Pediatrics, 1993 were used as references for the analysis of macronutrients, micronutrientes and fibers, respectively.

Results
The study revealed insufficient offering of energy, iron, calcium, vitamin A and fiber. Protein and vitamin C were over the recommended amounts.

Conclusion
The children must receive one milky and one salty meal at home in order to complement food given at centers, mainly regarding, calcium, iron, energy and fiber.

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Published

2003-12-25

How to Cite

Neumann SPINELLI, M. G. ., Monteiro GOULART, R. M. ., Primo SANTOS, A. L. ., Di Carla GUMIERO, L., Carvalheira FARHUD, C., Barbosa de FREITAS, Érica, & Ferreira DANTAS, L. (2003). Six to eighteen-month-old children’s food intake in day-care centers. Brazilian Journal of Nutrition, 16(4). Retrieved from https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9152

Issue

Vol. 16 No. 4 (2003): Revista de Nutrição

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Copyright (c) 2023 Mônica Glória Neumann SPINELLI, Rita Maria Monteiro GOULART, Arali Luiza Primo SANTOS, Ludimila Di Carla GUMIERO, Cláudia Carvalheira FARHUD, Érica Barbosa de FREITAS, Ludmila Ferreira DANTAS

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