Segurança alimentar em famílias com crianças matriculadas em creches públicas do Estado da Paraíba, Brasil
Palavras-chave:
Creches, Criança, Estado nutricional, Fatores socioeconômicos, Insegurança alimentar, PrevalênciaResumo
Objetivo
Estimar a prevalência de insegurança alimentar e examinar fatores associados em famílias com crianças matriculadas em creches públicas do Estado da Paraíba.
Métodos
Estudo transversal com informações familiares sobre segurança alimentar, estado nutricional de crianças, características materno-infantis e condições socioeconômicas. Calculou-se tamanho de amostra de 365 indivíduos pelo procedimento para descrição da proporção. O estado nutricional das crianças foi analisado considerando os índices estatura/idade, peso/estatura e peso/idade. A (in)segurança alimentar foi avaliada por meio da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar. A associação entre as variáveis independente e dependente foi estimada aplicando-se o teste Qui-quadrado e modelo multivariado.
Resultados
A insegurança alimentar foi caracterizada em 62,0% das famílias, predominando as condições de insegurança leve (33,4%). As variáveis renda familiar per capita, benefício do Programa Bolsa Família, tempo de aleitamento materno total e tempo de aleitamento materno exclusivo apresentaram associação inversa significante com a insegurança alimentar.
Conclusão
A renda familiar per capita foi o indicador que melhor discriminou a insegurança alimentar, o que sugere o comprometimento do acesso à alimentação e a importância da transferência de renda focalizada.
Referências
Nascimento AL, Andrade SLLS. Segurança alimentar e nutricional: pressupostos para uma nova cidadania? Ciênc Cult. 2010; 62(4):34-8.
Pereira RA, Santos LMP. A dimensão da insegurança alimentar. Rev Nutr. 2008; 21(Supl):7-13.
Salles-Costa R, Pereira RA, Vasconcellos MTL, Veiga GV, Marins VMR, Jardim BC, et al. Associação entre fatores socioeconômicos e insegurança alimentar: estudo de base populacional na Região Metropolitana do Rio de Janeiro, Brasil. Rev Nutr. 2008; 21(Supl):99-109.
Vianna RPT, Segall-Corrêa AM. Insegurança alimentar das famílias residentes em municípios do interior do Estado da Paraíba, Brasil. Rev Nutr. 2008; 21(Supl):111-22.
Pérez-Escamilla R, Segall-Corrêa, AM. Food insecurity measurement and indicators. Rev Nutr. 2008; 21(Supl):15-26.
Radimer KL, Olson CM, Greene JC, Campbel CC, Habitch JP. Understanding hunger and developing indicators to assess it in women and children. J Nutr Educ. 1992; 24(1 Suppl):36-45.
Favaro T, Ribas DLB, Zorzatio JR, Segall-Corrêa, AM, Panigassi G. Segurança alimentar em famílias indígenas Térena, Mato Grosso do Sul, Brasil. Cad Saúde Pública. 2007; 23(4):785-93.
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Pesquisa nacional por amostra de domicílios: segurança alimentar 2004. Rio de Janeiro: IBGE; 2006.
Figueroa Pedraza D. Grupos vulnerables y su caracterización como criterio de discriminación de la seguridad alimentaria y nutricional en Brasil. Rev Bras Saúde Matern Infant. 2005; 5(3):367-75.
Oliveira EFT, Grácio MCC. Análise a respeito do tamanho de amostras aleatórias simples: uma aplicação na área de ciência da informação. Rev Ciênc Inf. 2005; 6(3):1-11.
Sociedade Civil Bem-Estar Familiar no Brasil. Pesquisa Nacional sobre Demografia e Saúde: 1996. 2ª ed. Rio de Janeiro; 1999.
World Heath Organization. Physical status: The use and interpretation of anthropometry: Report of an expert committee. Geneva: WHO; 1995. WHO Technical Report Series, 854.
Onis M, Onyango AW, Van Den Broeck J, Chumlea WC, Martorell R. Measurement and standardization protocols for anthropometry used in the construction of a new international growth reference. Food Nutr Bull. 2004; 25(Suppl 1):15-27.
World Health Organization. Global database on child growth and malnutrition. Geneva: WHO; 2007 [cited 2010 Mar 5]. Available from: <http://www.who.int/nutgrowthdb/index.html>.
National Center for Health Statistics, Centers for Disease Control and Prevention. National Health and Nutrition Examination Survey. New York: CDC; 2000 [cited 2010 Mar 13]. Available from: <http://www.cdc.gov/growtharts>.
Maletta H, Gómez R. Seguridad amimentaria: medición y métodos. FAO; 2004.
Segall-Corrêa AM, Pérez-Escamilia R, Sampaio MFA, Marin-Leon L, Panigassi G, Maranha LK. Acompanhamento e avaliação da segurança alimentar de famílias brasileiras: validação de metodologia e de instrumento de coleta de informação: urbano/rural. 2004. Campinas: Unicamp; 2004 [acesso 2010 abr 1]. Disponível em: <http://www.opas.org.br/sistema/arquivos/vru_unic.pdf>.
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios. Segurança Alimentar 2004/2009. Rio de Janeiro: IBGE; 2010.
Santos JV, Gigante DP, Domingues MR. Prevalência de insegurança alimentar em Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil, e estado nutricional de indivíduos que vivem nessa condição. Cad Saúde Pública. 2010; 26(1):41-9.
Panigassi G. Inquérito populacional sobre a percepção da segurança alimentar intrafamiliar no município de Campinas, SP [doutorado]. Campinas: Unicamp; 2005.
Hoffmann R. Determinantes da insegurança alimentar no Brasil: análise dos dados da PNAD de 2004. Segur Aliment Nutr. 2008; 15(1):49-61.
Leitão Júnior NA, Nehme VGF. O desafio da sustentabilidade: um breve ensaio sobre os limites da realidade. Observatorium. 2009; 1(1):197-210.
Batista Filho M. Projeto fome zero: a importância da divulgação científica dos seus resultados. Rev Bras Saúde Matern Infant. 2003; 3(1):7-8.
Brasil. Ministério da Saúde. Pesquisa nacional sobre demografia e saúde da criança e da mulher. Brasília: MS; 2008.
Segall-Corrêa AM, Marin-Leon L, Helito H, PérezEscamilla R, Santos LMP, Paes-Sousa R. Transferência de renda e segurança alimentar no Brasil: análise dos dados nacionais. Rev Nutr. 2008; 21(Supl):39-51.
Gomes GP, Gubert MB. Breastfeeding in children under 2 years old and household food and nutrition security status. J Pediatr. 2012; 88(3):279-82.
Brasil. Ministério da Saúde. Dez passos para uma alimentação saudável: guia alimentar para crianças menores de dois anos: álbum seriado. 2ª ed. Brasília: MS; 2003.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2023 Dixis FIGUEROA PEDRAZA, Daiane de QUEIROZ, Tarciana Nobre de MENEZES
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
