AVALIAÇÃO CRÍTICA DA RELAÇÃO PACIENTE/PROFISSIONAL EM UM HOSPITAL DE ENSINO
Palabras clave:
educação do paciente, saúde, paciente, obesidade, dietoterapiaResumen
Analisou-se criticamente a visão do obeso e do nutricionista e a consulta dietoterápica em um hospital de ensino como parte de um estudo mais amplo que envolve avaliação quantitativa e qualitativa desse tratamento. Foram entrevistados quarenta pacientes, dois nutricionistas e quatro estagiários e acompanhadas quarenta consultas dietoterápicas. Concluiu-se que a consulta dietoterápica não cumpre seu papel basicamente porque os métodos utilizados na relação paciente/profissional são inadequados para o tipo de clientela atendida.
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