A SYMBOLIC FOCUS OF EATING AND OF FOOD IN THE DISEASE
Keywords:
diet therapy, symbolism, diseaseAbstract
This essay supports lhe interdisciplinary vision in Clinica! importance of lhe Nutrition approach, presenting a reflexion that points out the symbolic dimensions on alimentation. lt proposes to review the use and the technical reason imbricating the nourishment focus while cultural expression with values and meanings to individual and society. Finally, it suggests an interdisciplinary configuration in professional dietitian formation.
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