UM ENFOQUE SIMBÓLICO DO COMER E DA COMIDA NAS DOENÇAS

Autores

  • Rosa Wanda Diez GARCIA Pontifícia Universidade Católica de Campinas

Palavras-chave:

dietoterapia, simbolismo, doença

Resumo

Este ensaio defende a importância da visão interdis­ ciplinar na abordagem da dietoterapia, apresentando uma reflexão que aponta as dimensões simbólicas envolvidas na alimentação. Propõe rever a exclusividade da razão técnica, imbricando o enfoque da alimentação enquanto manifestação cultural, com valores e significados para o indivíduo e para a sociedade. Em última instância, sugere um contorno interdisciplinar na formação do profissional nutricionista.

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Publicado

25-06-1992

Como Citar

Diez GARCIA, R. W. (1992). UM ENFOQUE SIMBÓLICO DO COMER E DA COMIDA NAS DOENÇAS. Revista De Nutrição, 5(1). Recuperado de https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9961

Edição

Seção

ARTIGOS ORIGINAIS