AVALIAÇÃO DIETÉTICA, ANTROPOMÉTRICA E BIOQUÍMICA DOS PARTICIPANTES DO PROGRAMA • DE REABILITAÇAO CARDIACA DA UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
Palavras-chave:
avaliação nutricional, antropometria, cardiopatias, colesterol, lipoproteínasResumo
O objetivo deste estudo compreende a avaliação do perfil dietético, antropométrico e bioquímico dos participantes do Programa de Reabilitação Cardíaca da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. A amostra estudada foi constituída por 125 indivíduos de ambos os sexos1 sendo 37 alocados na faixa etária de até 50 anos e 88 na faixa etária de 51 anos ou mais. Utilizou-se como metodologia a análise quantitativa e qualitativa da anamnese alimentar, a determinação do Índice de Massa Corporal e a bioquímica do sangue. Verificou-se através da análise dos resultados, uma alta incidência de sobrepeso e níveis de colesterol sérico acima do desejável. Houve inadequação no consumo de ferro pela parcela feminina e cálcio por ambos os sexos e ingestão de dietas hiperprotéicas. O perfil de morbidade da amostra reflete a predominância de hipertensão arterial. Conclui-se, portanto, ser de suma importância a orientação nutricional individualizada como forma de corrigir as inadequações dietéticas, evitar o surgimento de novos fatores de risco e minimizar os já existentes.
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