CONTRIBUIÇÃO DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA DOS CURSOS DE ESPECIALIZAÇÃO "LATO SENSU" DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ AO CAMPO DA NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Palavras-chave:
Nutrição, dietética, dissertações acadêmicasResumo
O objetivo do presente trabalho foi analisar a produção científica de 4 Cursos de Especialização "lato sensu" na área de Nutrição da Universidade Estadual do Ceará. Foram analisadas 40 monografias produzidas ao término dos Cursos de Nutrição Humana, Nutrição Clínica (2 cursos) e Nutrição Materno Infantil. A realização de cursos deste porte com produção de monografias constitui relevante contribuição para a Região tanto em relação a capacitação profissional quanto em relação a possibilidade de intervenção nutricional quando situações inadequadas são detectadas. São apresentados detalhes das principais conclusões constantes nas monografias analisadas
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