EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: ASPECTOS SÓCIO-CULTURAIS
Palavras-chave:
educação nutricional, alimentação, nutriçãoResumo
Este ensaio sobre a educação nutricional traz à tona algumas questões empiricas sobre os aspectos culturais da alimentação, a partir da analise de nossa experiência em diversos grupos sociais na prática da educação nutricional. O objetivo é rePetir e teorizar a tem&tica, conjugando interpretações de imagens culturais construídas sobre a alimentação e a nutrição na sociedade brasileira.
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