Equipe Editorial

Editora-Chefe

Vânia Aparecida Leandro Merhi - Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasil

Editores Associados

Alimentação e Ciências Sociais

Fabiana Bom Kraemer – Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, RJ, Brazil

Lígia Amparo da Silva Santos - Universidade Federal da Bahia, Salvador, BA, Brasil

Avaliação Nutricional

Rosângela Alves Pereira - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, RJ, Brasil 

Bioquímica Nutricional

Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici - Universidade Estadual de Campinas, Campinas, SP, Brasil

Dietética

Eliane Fialho de Oliveira - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, RJ, Brasil 

Dirce Maria Lobo Marchioni - Universidade de São Paulo, São Paulo, SP, Brasil

Semíramis Martins Álvares Domene - Universidade Federal de São Paulo, Santos, SP, Brasil

Epidemiologia e Estatística

Janaína Vieira dos Santos Motta – Universidade Federal de Pelotas, RS, Brasil

Luciana Bertoldi Nucci - Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasil

Maria Teresa Anselmo Olinto - Universidade do Vale do Rio dos Sinos, São Leopoldo, RS, Brasil

Micronutrientes

Lucia de Fatima Campos Pedrosa Schwarzschild - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, RN, Brasil 

Nutrição Clínica

Kênia Mara Baiocchi de Carvalho - Universidade de Brasília, Brasília, DF, Brasil 

Teresa Maria de Serpa Pinto Freitas do Amaral - Universidade do Porto, Porto, Portugal

Nutrição Experimental

Alceu Afonso Jordão – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, SP, Brasil

Nutrição e Geriatria

Aline Rodrigues Barbosa - Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, SC, Brasil

Nutrição Materno-Infantil

Joel Alves Lamounier - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, MG, Brasil 

Nutrição em Produção de Refeições

Karin Eleonora Sávio de Oliveira - Universidade de Brasília, Brasília, DF, Brasil

Rossana Pacheco da Costa Proença - Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, SC, Brasil 

Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição

Francisco de Assis G. de Vasconcelos - Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, SC, Brasil 

Saúde Coletiva

Carla Cristina Enes - Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasil

Haroldo da Silva Ferreira - Universidade Federal de Alagoas, Maceió, AL, Brasil 

Maria Angélica Tavares de Medeiros - Universidade Federal de São Paulo, Santos, SP, Brasil

Editor Gerente

Juliano Benedito Ferreira,  Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasil

Conselho Editorial

Ana Maria Segall Correa - Universidade Estadual de Campinas, Campinas, SP, Brasil

Carlos Antonio Caramori - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Botucatu, SP, Brasil

Cephora Maria Sabarense - Universidade Federal de Juiz de Fora, Juiz de Fora, MG, Brasil

César Gomes Victora - Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, RS, Brasil

Cláudia Maria da Penha Oller do Nascimento - Universidade Federal de São Paulo, São Paulo, SP, Brasil

Dilina do Nascimento Marreiro - Universidade Federal de Piauí, Teresina, PI, Brasil

Eliane Beraldi Ribeiro - Universidade Federal de São Paulo, São Paulo, SP, Brasil

Fernando Colugnati - Universidade Federal de Juiz de Fora, Juiz de Foras, MG, Brasil

Iná da Silva dos Santos - Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, RS, Brasil

Iracema Santos Veloso - Universidade Federal da Bahia, Salvador, BA, Brasil

Jean-Pierre Poulain - Universidade de Toulouse-Le-Mirail, Toulouse, France

Julio Sérgio Marchini - Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, SP, Brasil

Marina Kiyomi Ito - Universidade de Brasília, Brasília, DF, Brasil

Paula Garcia Chiarello - Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, SP, Brasil

Rosely Sichieri - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, RJ, Brasil

Tânia Lúcia Montenegro Stamford - Universidade Federal de Pernambuco, Recife, PE, Brasil

Thomas Prates Ong - Universidade de São Paulo, São Paulo, SP, Brasil

Walter Belik - Universidade Estadual de Campinas, Campinas, SP, Brasil

Núcleo de Editoração

Assistente de Editoração 

Maria Angélica Miranda Bosso, Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasil

Bibliotecário Encarregado 

Juliano Benedito Ferreira, Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasil

Bibliotecária

Caroline Reolon, Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasil

 Jacqueline Coutinho, Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasil

Tatiane Roberta de Carvalho, Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasil

Secretaria

Maria Fernanda de Medeiros, Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasil

Nicolas Gabriel do Carmo Santos, Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasi, Brazil

Thalita da Silva Martins, Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasil