Machado de Almeida SIQUEIRA, Egle, et al. “Biodisponibilidade De Minerais Em refeições Vegetarianas E onívoras Servidas Em Restaurante universitário”. Revista De Nutrição, vol. 20, nº 3, setembro de 2023, https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9670.