Megumi KAWASAKI, Vera, et al. “Custo-Efetividade Da produção De refeições Coletivas Sob O Aspecto Higiênico-sanitário Em Sistemas Cook-Chill E Tradicional”. Revista De Nutrição, vol. 20, nº 2, setembro de 2023, https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9660.