RAMOS, Giselle Rossi Vasconcelos, et al. “Caracterização química Do Autolisado De Levedura De Alambique E avaliação Da Aceitabilidade Do pão De Queijo Adicionado Do Autolisado Desidratado”. Revista De Nutrição, vol. 24, nº 3, agosto de 2023, https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9511.