Oliveira da SILVA, Cassiano, et al. “Influência Do Processamento Na Qualidade Proteica De Novos Cultivares De Soja Destinados à alimentação Humana”. Revista De Nutrição, vol. 23, nº 3, agosto de 2023, https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9375.