Arlene FAUSTO, Maria, et al. “DETERMINAÇÃO DO PERFIL DOS USUÁRIOS E DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E NUTRICIONAL DA ALIMENTAÇÃO OFERECIDA NO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA, ARARAQUARA, BRASIL”. Revista De Nutrição, vol. 14, nº 3, dezembro de 2001, https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/8981.