TOLEDO, Maria Cecília de Figueiredo, e Felix Guilhermo REYES. “NITRATOS E NITRITOS: PRESENÇA EM ALIMENTOS E RISCOS DE SUA INGESTÃO”. Revista De Nutrição, vol. 3, nº 1, junho de 1990, https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/8949.