G. . Teles BOAVENTURA, C. . Corrêa de Jesus CHIAPPINI, N. R. ASSIS FERNANDES, e E. Martins de OLIVEIRA, “AVALIAÇÃO DA QUALIDADE PROTÉICA DE UMA DIETA ESTABELECIDA EM QUISSAMÃ, RIO DE JANEIRO, ADICIONADA OU NÃO DE MULTIMISTURA E DE PÓ DE FOLHA DE MANDIOCA”, Rev. Nutr., vol. 13, nº 3, dez. 2000.