A. . ROCHA-GOMES, A. . ESCOBAR, J. . Silva SOARES, A. Alves da SILVA, N. . Andrade Villela DESSIMONI-PINTO, e T. R. RIUL, “Chemical composition and hypocholesterolemic effect of milk kefir and water kefir in Wistar rats”, Rev. Nutr., vol. 31, nº 2, mar. 2023.