SHIBAO, J. . e BASTOS, D. H. M. . (2023) “Produtos da reação de Maillard em alimentos: implicações para a saúde”, Revista de Nutrição, 24(6). Disponível em: https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9905 (Acessado: 27 setembro 2024).