CHIARA, V. L., SICHIERI, R. e dos Santos Ferreira de CARVALHO, T. . (2003) “Teores de ácidos graxos trans de alguns alimentos consumidos no Rio de Janeiro”, Revista de Nutrição, 16(2). Disponível em: https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9135 (Acesso em: 1 junho 2026).