Barbieri de CARVALHO, M. R. . (2002) “Avaliação da atividade dos inibidores de tripsina após digestão enzimática em grãos de soja tratados termicamente”, Revista de Nutrição, 15(3). Disponível em: https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9101 (Acessado: 28 setembro 2024).