Scorzi Cazelli PIRES, I. . (2002) “Composição centesimal, perdas de peso e maciez de lombo (longissimus dorsi) suíno submetido a diferentes tratamentos de congelamento e descongelamento”, Revista de Nutrição, 15(2). Disponível em: https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9073 (Acessado: 5 novembro 2024).