Arlene FAUSTO, M. . (2001) “Determinação do perfil dos usuários e da composição química e nutricional da alimentação oferecida no restaurante universitário da Universidade Estadual Paulista, Araraquara, Brasil”, Revista de Nutrição, 14(3). Disponível em: https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/8981 (Acesso em: 2 maio 2026).