AKUTSU, Rita de Cássia, Raquel Assunção BOTELHO, Erika Barbosa CAMARGO, Karin Eleonora Oliveira SÁVIO, e Wilma Coelho ARAÚJO. 2023. “A Ficha técnica De preparação Como Instrumento De Qualidade Na produção De refeições”. Revista De Nutrição 18 (2). https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9829.