Arlene FAUSTO, Maria, José Armando ANSALONI, Marcelo Eustáquio SILVA, Jair GARCIA JÚNIOR, Akeber Abou DEHN, e Thaís Borges CÉSAR. 2001. “DETERMINAÇÃO DO PERFIL DOS USUÁRIOS E DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E NUTRICIONAL DA ALIMENTAÇÃO OFERECIDA NO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA, ARARAQUARA, BRASIL”. Revista De Nutrição 14 (3). https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/8981.