MOTTA, Denise Giacomo da. 1990. “AVALIAÇÃO DE UM SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL DA GRANDE SÃO PAULO: I. PERFIL DO USUÁRIO E DA ALIMENTAÇÃO SERVIDA”. Revista De Nutrição 3 (1). https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/8955.