Souza SANTOS, Míriam Isabel, e Eduardo César TONDO. 2000. “DETERMINAÇÃO DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE PARA IMPLANTAÇÃO DE SISTEMA DE ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE EM LACTÁRIO”. Revista De Nutrição 13 (3). https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/8941.