LA FLOR ZIEGLER, Fabiane; SGARBIERI, Valdemiro Carlos. Caracterização químico-nutricional de um isolado protéico de soro de leite, um hidrolisado de colágeno bovino e misturas dos dois produtos. Revista de Nutrição, [S. l.], v. 22, n. 1, 2023. Disponível em: https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9456. Acesso em: 30 set. 2024.