TEÓFILO, Jeanine Schütz Cardoso; BERNARDO, Greyce Luci; SILVA, Edson Luiz da; PROENÇA, Rossana Pacheco da Costa. Aquecimento de vinho tinto e suco de uva utilizados em preparações culinárias não afeta a capacidade antioxidante e o teor de fenóis totais. Revista de Nutrição, [S. l.], v. 24, n. 1, 2023. Disponível em: https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9295. Acesso em: 5 nov. 2024.