SGARBIERI, Valdemiro Carlos. Propriedades fisiológicas-funcionais das proteínas do soro de leite. Revista de Nutrição, [S. l.], v. 17, n. 4, 2023. Disponível em: https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9211. Acesso em: 30 set. 2024.