DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS: ESTUDO DAS ESTRATÉGIAS DE COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIROS
Palavras-chave:
Comercialização, Atacado, Varejo, AbastecimentoResumo
O comércio atacadista e varejista de alimentos tem papel relevante dentro do sistema econômico. Todavia, a comercialização de alimentos, tanto no atacado como no varejo, tem sido uma questão pouco estudada até agora. Este trabalho tem como escopo estudar as estratégias de comercialização de hortigranjeiros. Verificou-se que os supermercados centralizam as compras de hortigranjeiros em um número reduzido de fornecedores, impõem preços, descontos e prazos de pagamentos aos atacadistas. Para alterar esse quadro, o atacado está adotando iniciativas como a adoção de embalagens apropriadas e a classificação objetiva dos hortigranjeiros.
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