F. das C. do A. Souza, R. S. de Jesus, J. P. L. Aguiar, e W. L. P. Duncan, “Estabilidade da carne mecanicamente separada de Aracu (Schizodon fasciatum), Jaraqui (Semaprochilodus spp.) e Mapará (Hypophthalmus edentatus) estocados sob congelamento”, Bioikos, vol. 28, nº 2, jun. 2015.