SOUZA, Francisca das Chagas do Amaral; JESUS, Rogério Souza de; AGUIAR, Jaime Paiva Lopes; DUNCAN, Wallice Luiz Paxiuba. Estabilidade da carne mecanicamente separada de Aracu (Schizodon fasciatum), Jaraqui (Semaprochilodus spp.) e Mapará (Hypophthalmus edentatus) estocados sob congelamento. Bioikos – Título não-corrente, [S. l.], v. 28, n. 2, 2015. Disponível em: https://periodicos.puc-campinas.edu.br/bioikos/article/view/2978. Acesso em: 13 nov. 2024.